Amonyaklı pastaya kabartma tozu konur mu? Un, kabartma tozu, vanilya ve amonyak ekleyip yoğurmaya devam edin. Hazırladığınız hamuru parçalara bölün. Bir fırın tepsisini kalıp olarak kullanarak yufka hamurunu aynı boyutta açın. Amonyaklı pastaya amonyak yerine ne kullanılır? Annem de bu keki her zaman yapardı, çok lezzetli. Amonyak eklemek yerine, bir tatlı kaşığı amonyak, bir tatlı kaşığı karbonat ve çeyrek limon suyunu karıştırıp hamuru yoğururken ekleyip 8 parçaya bölüp dörtlü olarak kullanıyormuş. Tarif de Bulgaristan’dan geliyor. Pastalara konulan amonyak nedir? Amonyum bikarbonat, fırınlanmış ürünlerde mayalama maddesi olarak kullanılır. Amonyum bikarbonat kabartma tozunda kullanıldığında, elde edilen ürünün raf ömrü kısadır. Kakao tozunu…
Yorum Bırak